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La bavarese al cioccolato con cuore di lampone
Biscuit:
Uova di gallina (albume), tuorlo d’uovo in brik, zucchero semolato, farina Petra 5, farina di mandorle, fecola di patate, agenti lievitanti [E450(i), E500(ii)], amido.
Farcitura:
Namelaka bianca, inserto di lampone (lampone, destrosio, colla di pesce).
Decorazione:
Cioccolato (burro di cacao, zucchero, latte in polvere, vaniglia, lecitina di girasole), colorante e129, pasta di zucchero (zucchero, sciroppo di zucchero, grassi vegetali, acido citrico, vaniglia, gomma adragante).
Allergeni:
Cereali contenenti glutine (grano), latte e derivati, uova.
Prodotto in laboratorio che utilizza e lavora frutta a guscio.
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