Qualche curiosità

Cà de Pazzi – Franciacorta DOCG Brut Rosé 75cl

Un’animo forte ma anche romantico e cool.
Questa bolla si presenta di colore rosa carico e brillante, con un perlage fine e persistente.
Al naso svela delicate note di frutti di bosco seguite da un ampio bouquet e richiami fragranti di croissant.
In bocca si mostra molto fresco, ben bilanciato e di ottima persistenza.
Una complessa semplicità, intrigante e mai banale.
Perfetto per l’aperitivo, si trova a suo agio anche in pasti più eleganti a base di pesce.

BLEND
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

VENDEMMIA
Selezione e trasporto a mano dalla seconda settimana di agosto

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
I vini base provenienti dai diversi vigneti sono vinificati separatamente ed in seguito affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.

SERVIZIO
8°-10°

ALCOOL
12.5% vol.

DOSAGGIO
4 g/l