Il pomodoro e il baccalà:vellutata di pomodoro confit, baccalà cotto a bassa temperatura con cipolla in agrodolce al lamponeAggiungi al carrello
Il polpo e i ceci: vellutata di ceci e rosmarino con polipo cotto a bassa temperaturaAggiungi al carrello
Il prosciutto e melone: prosciutto di Parma, ciliegine di mozzarella, melone e spolverata di cioccollato speziatoAggiungi al carrello
Il riso nero e seppioline: seppioline spadellate con tartare di verdure e pomodoro confitAggiungi al carrello
La nostra giardiniera: verdure cotte a bassa temperatura accompagnate da sciroppo agrodolceAggiungi al carrello
La stracciatella: stracciatella accompagnata con olio al basilico e pomodoro confitAggiungi al carrello
Il nostro vitello tonnato: girello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnataAggiungi al carrello
La renna Gustavo (6/8 pers.) – Frolla, namelaka al cioccolato fondente, caffè e perle dulceyAggiungi al carrello
Il tronchetto natalizio (8/10 pers.) – Cioccolato bianco e tonka, cuori di ciliegia e cardamomoAggiungi al carrello
Biscotti frolla “Fiocco di neve” con farina del nostro campo e spezie di Natale (grande)Aggiungi al carrello
Il nostro vitello tonnato: girello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnataAggiungi al carrello
La stracciatella: stracciatella accompagnata con olio al basilico e pomodoro confitAggiungi al carrello
La nostra giardiniera: verdure cotte a bassa temperatura accompagnate da sciroppo agrodolceAggiungi al carrello
Il riso nero e seppioline: seppioline spadellate con tartare di verdure e pomodoro confitAggiungi al carrello
Il prosciutto e melone: prosciutto di Parma, ciliegine di mozzarella, melone e spolverata di cioccollato speziatoAggiungi al carrello
Il polpo e i ceci: vellutata di ceci e rosmarino con polipo cotto a bassa temperaturaAggiungi al carrello
Il pomodoro e il baccalà:vellutata di pomodoro confit, baccalà cotto a bassa temperatura con cipolla in agrodolce al lamponeAggiungi al carrello
