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Confusion #1
NON DISPONIBILE
Con|fusion: contaminazione, confusione, fusione di idee.
Un dolce lievitato
Un dolce che per natura presenta un suo equilibrio tra grassi e prodotti di origine animale, che si trasforma in un prodotto 100% vegetale, nel rispetto dei valori nutrizionali, sposandosi ad altri 3 elementi.
Uno spray leggermente alcolico
A base Aperitivo Nonino, da spruzzare sul dolce per donare idratazione ed infondere intensi aromi agrumati.
Una crema delicatamente salata di bagigi
Creata da una selezione di arachidi di Aquolina Castellani coltivate, cresciute e tostate a legna in Italia con grande attenzione alla sostenibilità e al territorio, una vera e propria eccellenza della nostra penisola.
Un croccante
A basi di bagigi e cioccolato allo yuzu, da sbriciolare per contrastare la morbidezza degli altri elementi.
Con|fusion #1
Un dolce molto morbido, spugnoso, capace di stimolare i sensi
facendo vivere ai commensali una vera e propria esperienza sensoriale.
Ingredienti:
DOLCE LIEVITATO
farina, acqua, zucchero, lievito di birra, pasta d’arancio candita, pasta di limone candita, olio di vinacciolo, burro di cacao, lecitina di girasole, vaniglia del madagascar, sale
SPRAY
acqua, zucchero, alcool, aromi
CREMA
pasta di bagigi, zucchero, sale
Allergeni:
Cereali contenenti glutine (grano), latte e derivati, uova.
Prodotto in laboratorio che utilizza e lavora frutta a guscio.
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